Transport du poisson | Caisse de transport, glacière | Conseils & recommandations

Transporter du poisson n’est pas chose facile : dans la jungle des caisses de transport de poisson, des glacières à poisson et des congélateurs, il n’est pas facile de voir à travers. Voici donc quelques conseils et recommandations.

Tous ceux qui aiment la pêche savent comment rapporter les prises fraîches à la maison sans les gâter. Je voudrais vous présenter ici plusieurs solutions, avec lesquelles aussi votre prise peut être ramenée bien à la maison. Les solutions individuelles sont basées sur le temps de conduite prévisible dans la voiture. Si vous voulez rentrer chez vous en voiture depuis la Norvège et transporter 20 kg de poisson, c’est quelque chose de différent du lac qui se trouve au coin de la rue.

En tant que chasseur et pêcheur, j’ai souvent été confronté à ce problème, j’ai parlé avec de nombreux autres pêcheurs et j’aimerais partager mon expérience ici avec vous.

Glacière
Une distinction est faite entre une glacière normale et une glacière électrique. La glacière normale fonctionne passivement et est capable de garder le froid pendant longtemps grâce à son isolation épaisse. La condition préalable est que les produits à conserver au frais, en l’occurrence le poisson ou les fruits de mer, soient déjà refroidis. Vous pouvez remplir la glacière avec de la glace provenant de la station-service ou avec des blocs réfrigérants qui ont été soigneusement vérifiés au préalable. Si vous mettez maintenant le poisson dans la boîte, vous devez vous assurer qu’il n’est pas en contact avec la paroi de la boîte. Il est préférable de mettre d’abord une couche de glace, puis le poisson et enfin une autre couche de glace. Avec cette combinaison, vous devriez être en mesure de transporter le poisson en toute sécurité pendant au moins 8 à 10 heures. Cependant, plus vous ouvrez souvent le couvercle pour vérifier, plus la glace fond rapidement en raison de la pénétration de l’air chaud. Par conséquent, il est préférable de vérifier moins que le poisson devient mauvais.

Une glacière normale est souvent disponible dans les magasins discount en été. En dehors de la saison, il est également disponible chez Amazon. La marque américaine Colemann est l’une des Porsche parmi les glacières. Meilleure isolation pour un maximum d’entretien du refroidisseur.

Sacs de glace
Les emballages froids peuvent être congelés dans un congélateur normal. Ils libèrent ensuite continuellement le froid dans leur environnement dans la glacière. Ainsi, les produits congelés sont conservés au froid. Lors du transport du poisson, il est préférable de disposer le fond de la glacière avec des sacs réfrigérants et de placer le poisson sur le dessus. Une deuxième couche de blocs de glace est ensuite placée sur le poisson.

Glacière électrique
Une distinction est faite entre les différents types de refroidisseurs électriques. Les moins chers fonctionnent avec un élément Peltier. Ce composant de la glacière électrique est capable d’abaisser l’intérieur de la glacière entre 15 et 20 °C en dessous de la température ambiante. Cela ne signifie pas pour autant qu’il est capable de geler, c’est-à-dire de refroidir en dessous de 0°C. Le caisson de refroidissement peut également être utilisé comme un refroidisseur. Par conséquent, ces boîtes sont parfaites pour transporter le poisson sur de longues distances, mais je ne recommande pas la glacière pendant plusieurs jours, car elle tire beaucoup d’électricité de la batterie de la voiture.

De plus, un refroidisseur électrique est capable de réchauffer, même jusqu’à 50°C, si vous voulez transporter un poulet de A à B (haut). Si je transporte du poisson avec la boîte, il y a deux options. La première est de bien emballer le poisson, puis de le mettre dans la boîte et de le rapporter à la maison. L’option B est comme la glacière normale : de la glace de la station-service à l’intérieur, du poisson à l’intérieur et de la glace à l’extérieur. Vous obtiendrez ainsi 10 à 20 heures sans aucun problème.

Une glacière électrique est disponible chez Amazon, avec allume-cigare et prise de courant pour la prise et une capacité énorme (voir photos).

Boîte en polystyrène expansé – transport de poisson
Une glacière en polystyrène ou une thermobox connue de n’importe quel service de livraison de pizzas ne sert pas seulement à garder au chaud, mais aussi à garder au frais. La condition préalable est que le poisson ait été congelé au préalable. Si vous êtes en vacances en voiture et que vous souhaitez apporter du poisson de la maison de vacances, vous pouvez le congeler à l’avance. Ensuite, on l’emballe dans des sacs en plastique et on les emballe bien avec du papier journal. De plus, la boîte est bien disposée avec du papier journal froissé. Ajoutez un ou deux blocs réfrigérants bien congelés et mettez le tout dans la boîte. Vous fermez la boîte avec le couvercle en polystyrène et vous enveloppez le joint du couvercle de la boîte avec du ruban adhésif. Si tout est fait correctement, le poisson devrait rester congelé jusqu’à 3 jours. Cela vous mènera de Lofoten à Munich.